Chili- ranskalaiset jenkki- tyyliin
45min
4-6 ann.
IllallinenSnacksVege
Chili- ranskalaiset jenkki- tyyliin
45min
4-6 ann.
IllallinenSnacksVege
Haluatteko saada kotikokkauskuoman suosituksen? Käykää Chez Mariuksessa. Saatiin nimittäin sinne joululahjaksi lahjakortti, ja käytiin tammikuun alkupuolella ensimmäistä kertaa tutustumassa. Todellakin yhden ratikka-ajelun arvoinen reissu! Mukaan tarttui uusi veitsi, raastin, liekitin, valkosipulinpuristin ja vähän blogikuvaukseen käyttökelpoista sälää, eikä edes köyhdytty koko kuukauden palkan vertaa.
Ps. Mainos on täysin maksamaton, kiitoksena blogista tietämättömän työntekijän loistavasta ja asiantuntevasta asiakaspalvelusta.
Resepti: Chiliranskalaiset jenkkityyliin
Ainekset & Kauppalista
-
Pari perunaa syöjää kohden (riippuen perunoiden ja syöjien koosta)
Suolaa, pippuria ja cayennepippuria
(Tilkka öljyä)
Chili
-
2dl Kvinoaa
3 Kevätsipulia
Pieni punasipuli
2 Suippopaprikaa
Mieto chili (tai enemmän maun mukaan)
4 Valkosipulin kynttä
500g Paseerattua tomaattia
2rkl Tomaattipyreetä
2tl Juustokuminaa
1tl Mustapippuria myllystä
2tl Cayennepippuria
1tl Sinapinsiemeniä jauhettuna
1tl Suolaa
(1tl Savuaromia)
230g Käyttövalmiita mustapapuja
230g Käyttövalmiita kidneypapuja
Öljyä paistamiseen
Savusrirachakastike
-
3dl Soijajogurttia
3-6rkl Srirachaa maun mukaan
0,5-1tl Savuaromia
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen kiertoilmalla
- Kuori ja pilko perunat ranskalaisiksi
- Ripottele ranskalaisten päälle öljy ja mausteet ja paista uunin keskitasolla uunipellillä kypsäksi ja kauniin ruskeiksi
- Laita kvinoa kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan. Kun kvinoa on kypsää, nosta pois levyltä odottamaan
- Pilko kvinoan kiehumista odotellessa punasipuli, valkosipuli, chili, paprikat ja kevätsipuli. Ota kevätsipulin vihreä osa talteen koristelua varten
- Kuullota pannulla öljyssä sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle paprika ja paista vielä hetki
- Lisää pannulle mausteet, paseerattu tomaatti, tomaattipyre, kvinoa ja pavut. Paistele hiljalleen välillä sekoitellen noin 10 minuuttia
- Valmista chilin kypsyessä savusrirachakastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään kulhossa
- Lado lautasille ranskalaisia ja niiden keskelle chiliä, kevätsipulin vihreää osaa sekä savusrirachakastiketta ja nauti!
Vinkit
Chiliranskalaiset on ihan ehdoton bileruoka, ja chiliä on helppo tehdä kerralla armeijalle. Varaudu siis tekemällä sammiollinen ranskalaisia ja ruoki koko hiprakkainen juhlaseurue!
Ylijäävän chilin voi pyöräyttää vaikkapa kaurarieskawrapin sisään
