Nopeat noriwrapit
20min
2 ann.
NopeaSnacksVege
Nopeat noriwrapit
20min
2 ann.
NopeaSnacksVege
Kuinka moni on viikonloppuna menossa juhlistamaan valkolakkia, tai muita valmistuneita? Jes, niin minäkin! Lauantaina nimittäin meidän perheen sisaruskatraasta 3/3 on saanut painaa valkolakin päähänsä. Kuten kuitenkin jokainen järjestäjäpuolella tietää, niin (kokonaan vegaanisten!!) valmistujaisten värkkäämisessä on melkoinen duuni, etenkin kun valmistuva jäbä itse on sitoutunut lähinnä tulemaan oikeana päivänä paikalle pukuun ja hassuun hattuun sonnustautuneena. Silloin tarvitaan nopeita eväitä, jotta leipominen voi jatkua non-stop!
Resepti: Nopeat noriwrapit
Ainekset & Kauppalista
Wrapit
-
4 Norilevyä (=sushilevä)
3/4 Paprikaa
1-2 Porkkanaa
Avocado
Puolikas kurkku
125g Savumaustettua tofua
Sokeriherneitä tai herneenversoja
Kourallinen tuoretta korianteria
(Kourallinen cashew-pähkinöitä)
Pähkinäkastike
-
2rkl Maapähkinävoita
2rkl Soijaa
2tl Srirachaa tai maun mukaan
Puolikkaan limen mehu
1tl Inkivääriä raastettuna
Tee näin
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Voit hieman lämmittää maapähkinävoita, jos otit sen jääkaapista ja se on liian jäykkää. Lisää pari teelusikallista vettä, jos haluat kastikkeesta löysempää
- Kuori porkkana ja avocado. Pilko paprika, porkkana, avocado, kurkku ja tofu pitkiksi suikaleiksi
- Asettele suikaleet, korianteri ja sokeriherneet tai herneenversot (sekä cashew-pähkinät) norilevyn suuntaisesti levyn toiseen päähän ja rullaa kääröiksi
- Katkaise wrapit keskeltä puolikkaiksi, jolloin ne on helpompi syödä
- Tarjoa pähkinäkastikkeen kera
Vinkit
Wrapit on helpompi leikata, kun kostutat terävän veitsen ennen leikkaamista vedellä
