Gyros
35min
3 ann.
LounasNopeaSnacksVege
Gyros
35min
3 ann.
LounasNopeaSnacksVege
Perinneruokia on kahdenlaisia: niitä, jotka ovat paikkansa perinneasemassa ansainneet sekä niitä, jotka voitaisiin hyvillä mielin laittaa kiertoon. Jälkimmäisistä ehkä paras esimerkki on rössypottu, joka edelleen pyörii joidenkin oululaisten koulujen ruokalistoilla (I feel you, Oulun koululaiset, se on yksi kammottavimmista lapsuusmuistoista). Sen sijaan oikea homerun elikkäs kunnari tässä kategoriassa on gyros eli kreikkalaisten jumalien keksimä pitakebab (täysin luotettava historiatieto, saa lainata).
Resepti: Gyros
Ainekset & Kauppalista
Täyte
-
250g Seitania tai 250g kebablastuja pakastealtaasta
1 Iso punasipuli
3 Valkosipulin kynttä
Öljyä paistamiseen
0,5tl Kanelia
1tl Cayennepippuria
1-2tl Juustokuminaa
2tl Oreganoa
2rkl Tomaattipyrettä
3rkl Omenaviinietikkaa
Lisäksi
-
4 Valmista pitaleipää tai 4 kaurarieskawrapiä (yksi ohjeen annos riittää 3-4 isoon wrapiin)
250g Miniluumutomaatteja
3/4 Kurkkua
Paprika
Salaatinlehtiä
Tsatsikia
(Punasipulia)
Tee näin
- Huuhtele ja pilko tomaatit, kurkku, paprika ja salaatti (pilko tässä vaiheessa myös punasipuli jos haluat sitä tuoreena gyroksen sisään)
- Valmista tsatsiki (ja wrapit jos et käytä valmiita pitoja)
- Kuori ja pilko täytteen valkosipuli ja punasipuli. Kuullota öljyssä pannulla
- Lisää pannulle seitan/kebablastut ja mausteet. Paista kunnes liha/seitan saa vähän väriä pintaan
- Lisää pannulle tomaattipyre ja omenaviinietikka ja paista kunnes liha/seitan on saanut kunnolla kauniin ruskean pinnan
- Lapa täytteet pitan tai wrapin sisään ja tarjoa tsatsikin kera
Vinkit
Jos sinulla ei satu olemaan seitania lojumassa nurkissa, niin kokeile käyttää Tzay-suikaleita. Kebablastut voi puolestaan vaihtaa naudan paistisuikaleisiin
