Eväsleivät kikherne- täytteellä
15min
4-6 ann.
LounasNopeaSnacksVege
Eväsleivät kikherne- täytteellä
15min
4-6 ann.
LounasNopeaSnacksVege
Miten hyvin teidän vakkarilounaspaikoista saa joka päivä napaansa sopivaa täytettä? Mun vakkarimesta on suoraan mun työpaikan alakerrassa (koska talon työntekijöille alennus + koska olen laiska). Valitettavasti mun makuun ravintolan tarjonta ei aina ihan nappaa, lähinnä koska itse olen niin nirso ruokineni; ruoan pitäis olla maistuvaa, terveellistä, kohtuullisen kevyttä ettei tule lounaskoomaa, lihatonta, mieluusti vehnätöntä ja mitä näitä nyt on. Jep, olen kauhuasiakas.
Ylläri ylläri, välillä tulee väkisinkin vietettyä eväspäiviä. Kaikenlaisia virityksiä olen kokeillut, mutta nämä leivät on tähän mennessä ehkä onnistunein, sillä ruoka on hyvää, ei turhan tuhtia ja täyttää mahan. Samalla vaivalla pyöräytät täytteet kuudelle leivälle, eli aikaakaan ei turhaan tuhraannu! Lisäksi maku jostain syystä muistuttaa minua grilliruoasta ilman että tarvitsee syödä rasvaa tirskuvaa kyrsää (score!) ja leivät kestävät tovin lämpimässäkin jos aamulla unohtaa kiikuttaa appeensa jääkaappiin (ups!).
Resepti: Eväsleivät kikhernetäytteellä
Ainekset & Kauppalista
Täyte
-
1prk Käyttövalmiita kikherneitä (240g)
Puolikas punasipuli
Puolikas pieni paprika
4 Siivua suolakurkkua
Muutama pyöräytys suolaa ja pippuria myllystä
3rkl Vahvaa sinappia tai maun mukaan
Lisäksi
-
6 Leipäpalaa (minulla 100% kauraleipä)
Muutama kirsikkatomaatti
Hummusta
Salaattia
Tee näin
- Huuhtele kikherneet huolella ja kippaa pieneen kulhoon
- Musaa kikherneet haarukalla. Rakenteen on tarkoitus jäädä hieman epätasaiseksi
- Pilko punasipuli, paprika ja suolakurkku pieneksi silpuksi ja sekoita kikherneiden joukkoon
- Lisää täytteeseen mausteet ja sinappi ja sekoita hyvin
- Voitele leivät hummuksella, lisää päälle salaatti ja tomaatit siivutettuina
- Lapa päälle sopivasti täytettä ja nauti tai lyö kaksi leipää yhteen ja kääri folioon odottamaan eväshetkeä
Vinkit
Kokeile varioida täytettä esimerkiksi oliiveilla tai valkosipulilla!