Tofukokkeli
15min
2 ann.
LounasNopeaSnacksVege
Tofukokkeli
15min
2 ann.
LounasNopeaSnacksVege
Pidetääs tämä viikko Papupadassa huvikseen teemaviikkona! Viime aikoina ollaan nimittäin onnistuttu kokkailemaan niin maittavia aamupaloja, että niillä helposti täyttää yhden blogiviikon. Ensimmäinen aamiainen uunista ulos on tämä joka vegaanin (ja miksei myös sekaanin) vanha tuttu eli tofukokkeli, joka on ihanan vaihteleva – vaihtamalla kasvikset kylkeen tai rapean leivän pupunruoan tilalle, saa tätä aamiaiskokelasta muunneltua ihan loputtomasti.
Resepti: Tofukokkeli
Ainekset & Kauppalista
-
250g Maustamatonta, kiinteää tofua
2rkl Oluthiivahiutaleita
n.1tl Kurkumaa antamaan väriä
1tl Cayennepippuria tai maun mukaan
0,5tl Suolaa tai mustaa suolaa (kala namak)
Ripaus pippuria myllystä
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Valuta ja kuivaa tofu
- Murenna tofu esimerkiksi haarukalla kulhossa ja sekoita siihen mausteet
- Paista tofua keskikuumalla pannulla öljyssä kunnes se on saanut vähän väriä ja rapsakkuutta
- Tarjoa esimerkiksi paistettujen vihannesten ja tuoreksien kera
Vinkit
Kala namak eli musta suola on rikkipitoinen mineraalisuola, jonka maku muistuttaa rikkipitoisuutensa ansiosta kovasti kananmunaa, ja jota myydään ainakin etno- ja nettikaupoissa. Siinä missä yksi vegeilijä saattaa munattomasta munasta innostua, voi aito maku olla toiselle ällötys – tunne yleisösi!
