Kasvis- linssi- sosekeitto
45min
6-8 ann.
KeittoLounasVege
Kasvis- linssi- sosekeitto
45min
6-8 ann.
KeittoLounasVege
Tervehdys anoppilasta! Vanhempien luona on aina kiva kokkailla, kun keittiössä on reilulti tilaa ja apukäsiäkin on tarvittaessa tarjolla. Tämä keitto on ihanan mutkaton, mutta kyllä kuorimisessa ja pilkkomisessa aina apu kelpaa! Tässäkin keitossa linssit ovat avainroolissa, sillä ne taikovat keitosta ihanan paksua ilman sen kummempia vippaskonsteja.
Resepti: Sosekeitto linsseistä ja kasviksista
Ainekset & Kauppalista
-
2 Sipulia
4 Isoa porkkanaa
600g Lanttua
1 Iso bataatti
2 Kasvisliemikuutiota
2 Valkosipulin kynttä
1dl Punaisia linssejä (kuivattuja)
Suolaa, pippuria, timjamia tai muita yrttejä maun mukaan
(Yrttistä tuorejuustoa tai ruokakermaa)
Pinnalle
-
Kurpitsansiemeniä
Tee näin
- Kuori ja pilko kasvikset
- Lado kasvikset, kasvisliemikuutiot ja huuhdellut linssit kattilaan. Purista joukkoon valkosipulin kynnet
- Kaada kattilaan vettä sen verran, että kasvikset juuri peittyvät
- Anna kasvisten kiehua hiljalleen niin kauan, että ne ovat kunnolla pehmenneet
- Kasvisten kiehuessa paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla
- Nosta keittokattila pois levyltä, ja aja keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja yrttejä
- Halutessasi voit lisätä myös tuorejuustoa tai ruokakermaa, me olemme suosiolla jättäneet sen pois
- Tarjoa paahdettujen kurpitsansiementen kera
Vinkit
Uudenlaista twistiä keittoon saa vaihtelemalla mausteita, yksi meidän suosikeista on tandoorimausteella ja kanelilla höystetty sosekeitto.
